Agua de maíz tostado
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Kilogramo maíz azul
- al gusto azúcar blanca
- 2 Litro agua
- al gusto hielo
Utensilios
- Cuchara
- comal
- Manta de Cielo
- procesador de alimentos
- molino de café
Modo de preparación
Tostar el maíz en un comal a fuego medio hasta que reviente.
Moler el maíz tostado en un molino de mano o procesador de alimentos hasta obtener una harina fina.
Mezclar el maíz molido y el agua en un recipiente y colarlo con la ayuda de una manta de cielo.
Agregar azúcar al gusto y mezclar.
Se sirve el agua de maíz tostado en una jarra con hielo.