Agua de tamarindo con jamaica
Al estilo Doris de Martínez
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza flor de jamaica
- 0.33 Taza tamatindo sin cáscara en trozos
- 1 1/2 Litro agua
- al gusto azúcar blanca
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- jarra
- cacerola
- Recipiente
Modo de preparación
En un poco de agua, hierve los tamarindos por 10 min o hasta que se suavicen. Colócalos en un recipiente. Reserva.
Hierve la jamaica en la misma cacerola, con un poco de agua también, por cinco minutos. Cuélala dentro de la jarra.
Ya que los tamarindos y su agua no estén tan calientes, retírales las semillas y la fibra dura. Licúalos y cuélalos dentro de la jarra.
Agrega el resto del agua (se deben completar 1.5 litro o si quieres, al gusto) y azúcar al gusto.
Algunas personas optan por dejar la jamaica y los tamarindos la noche anterior remojados en agua, lo cual también es válido.