Agua fresca de sandía, pepino y limón
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para receta
- 3 Taza sandía
- 1 Pieza pepino
- 4 Pieza limón
- 1 Trozo jengibre fresco
- 1/4 Taza miel de agave
- 1 Litro agua
Ingredientes para escarchar
- 2 Cucharada chile piquín en polvo
- 1 Cucharita sal
Utensilios
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- jarra
- taza para medir
- cuchillo
- pelador
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Agregar la miel de agave a la jarra con el agua y mezclar hasta disolver.
Cortar en dos partes el pepino, pelar la mitad y cortar en trozos medianos. Rebanar la otra mitad del pepino en rodajas.
Moler la sandía con 1 cucharada de jengibre rallado y el jugo de limón. Agregar los trozos de pepino pelado y moler nuevamente. Integrar a la jara con el agua endulzada y mezclar. Agregar las rodajas de pepino.
Para escarchar los vasos, colocar en un plato el chile piquín con la sal y mezclar bien. Humedecer con limón las orillas de los vasos y pasar por el chile piquín con sal para que se pegue al vaso.
Servir hielo en cada vaso y agregar el agua fresca.