Albondiguitas y tortellini
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo carne molida
- 1/4 Taza queso parmesano
- 1 Pieza huevo
- 1 Diente ajo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 2 Pieza zanahoria
- 2 tallos apio
- 1 Litro caldo de pollo
- 270 Gramo tortellini de queso
- 4 Taza espinacas baby
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- Olla honda mediana
- cuchillo
- Bol
Modo de preparación
En un bowl poner la carne e integrar el huevo batido, queso parmesano, perejil, ajo y sal. Revolver muy bien y hacer albóndigas pequeñas, todas del mismo tamaño hasta terminar la carne.
En un sartén con aceite bien caliente freír las albóndigas, sacar y escurrir sobre un papel.
En la misma olla saltear la zanahoria y el apio. Verter un poco de caldo y desgrasar, después verterlo todo. Dejar hervir lentamente y poner perejil, después agregar la pasta cuando se termine de cocer agregar la carne y al final la espinaca.
Para más información visita www.cadenatres.com.mx