Alcachofas asadas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza alcachofa
- al gusto aceite de oliva
- papel aluminio
- sal de mar
Utensilios
- pinza
- asador
- carbón
Modo de preparación
Cortar el rabo de las alcachofas y partirlas por la mita utilizando un cuchillo. Colocar cada mitad de alcachofa sobre un trozo de papel aluminio. Espolvorear un poco de sal de grano y rociarlas con bastante aceite de oliva. Envolverlas bien para que no se salga el aceite y colocarlas sobre las brasas de carbón. Cocer durante 20 o 25 minutos, volteándolas con frecuencia para que se cuezan parejo. Abrir y probar si están cocidas desprendiendo una hoja y comiendo la parte final.
Servir inmediatamente.