Alcachofas en salsa de queso y espinaca
Al estilo Cocina tu Refri
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Lata corazones de alcachofa
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza ajo
- 30 Gramo mantequilla
- 20 Gramo harina de trigo
- 1/2 Litro leche de vaca
- 150 Gramo queso manchego
- 1/2 Taza jitomate deshidratado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Manojo espinaca
Modo de preparación
sofríe la cebolla y el ajo.
2 Corta en chifonada las espinacas y agrégalas a la cebolla.
3 Añade la harina y baja la flama. Mantén en el fuego hasta que la harina se dore ligeramente.
4 Vierte poco a poco la leche mientras bates para evitar que se formen grumos.
5 Corta el queso manchego en cubos e incorpóralos en la salsa. Mantén a fuego bajo hasta que el queso se haya derretido.
6 Salpimienta, añade los corazones de alcachofa y los jitomates deshidratados. Mantén a fuego hasta que la salsa se haya espesado.
1 Corta la cebolla en medias lunas y pica los dientes de ajo. Calienta la mantequilla en una sartén y