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Alegría de amaranto

Al estilo Jazmin Saavedra

Porciones: 10 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza agua
  • 1/2 Kilogramo piloncillo granulado
  • 1 JUGO limón
  • 350 Gramo amaranto
  • 1/2 Taza cacahuate
  • 1/2 Taza uva pasa
  • 1/2 Taza pepita de calabaza

Utensilios

Modo de preparación

1.- Agregar a una cacerola el agua, piloncillo y el jugo de limón; cocinar a fuego alto hasta obtener una miel.
2.- En la cacerola colocar el papel encerado y distribuir las pepitas, pasas y el cacahuate. Reservar.
3.- Ya que obtuvimos la miel, se agrega el amaranto y se revuelve hasta cubrirlo todo con la miel.
4.- Se vierte la mezcla en la charola y se comprime muy bien. Dejar enfriar.
5.- Con un cuchillo húmedo cortar las barras al tamaño que quiera.