Apio gratinado
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Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pie de apio blanco
- 1/2 Kilogramo carne picada de cerdo
- 4 Diente dientes de ajo
- al gusto aceite de oliva
- 250 Gramo tomate triturado
- 100 Gramo queso emmental rallado
- al gusto sal, pimienta y nuez moscada
- al gusto agua
- al gusto mantequilla
Utensilios
- Pala
- sartén
- horno
- escurridor
- charola para horno
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar el apio en trozos pequeños, quitando los hilos que se forman.
Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal.
Escurrir y reservar.
Picar los dientes de ajo y sofreír con aceite de oliva en una sartén, añadir el apio cocido y saltear unos minutos.
Sacarlos de la sartén y reservarlos
Añadir la carne picada a la sartén, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
Saltear unos minutos y mezclar con el apio salteado.
Pintar con aceite de oliva una fuente que vaya al horno y colocar la mezcla de carne, apio y ajo.
Cubrir con el queso rallado y trocitos de mantequilla o margarina vegetal.
Hornear 15 minutos a 200º C. y gratinar.
Servir inmediatamente.