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Arroz al vapor para sushi

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

  • 1 Taza arroz de grano corto
  • 1 1/2 Taza agua

Ingredientes para acompañar

  • al gusto ajonjolí
  • al gusto salsa de soya

Utensilios

Modo de preparación

Para preparar el arroz al vapor, enjuagar el arroz con agua tres veces. Agregar más agua y dejar remojando 30 minutos. Tirar el agua de remojo y agregar una y media tazas de agua. Poner a calentar en una olla a fuego alto, mezclando de vez en cuando, en cuanto comience a hervir, tapar la olla y bajar la lumbre. Dejar cocer tapado por 15 minutos. Remover del fuego y dejar reposar 10 minutos. Abrir y esponjar el arroz con una espátula.

Usar para hacer sushi, arroz frito o servir con salsa de soya y ajonjolí.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 1 taza de arroz de grano corto 1 1/2 tazas de agua Ingredientes para acompañar ajonjolí al gusto salsa de soya al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Para preparar el arroz al vapor, enjuagar el arroz con agua tres veces. Agregar más agua y dejar remojando 30 minutos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Tirar el agua de remojo y agregar una y media tazas de agua.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Poner a calentar en una olla a fuego alto, mezclando de vez en cuando, en cuanto comience a hervir, tapar la olla y bajar la lumbre. Dejar cocer tapado por 15 minutos. Remover del fuego y dejar reposar 10 minutos. Abrir y esponjar el arroz con una espátula.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Usar para hacer sushi, arroz frito o servir con salsa de soya y ajonjolí.