Volver a la receta

Arroz con leche

Al estilo Grupo Foriba

Porciones: 10 | Tiempo: 90 min

Ingredientes para Postre

  • 1 Litro agua
  • 500 Gramo arroz
  • 1 Rama canela entera
  • 1 Litro leche de vaca
  • 1 Lata leche condensada
  • 250 Gramo fruta cristalizada
  • 1 Trozo cáscara de naranja
  • 10 Gramo cardamomo molido
  • 1 Cucharada esencia de vainilla

Utensilios

Modo de preparación

  1.  Elige un recipiente de tamaño apropiado para la porción y pon a hervir el agua con la canela en trozos de 5 a 10 minutos a fuego medio hasta que el agua tome un tono rojizo claro.
  2. Una vez que el agua esté lista agrega la porción de arroz a fuego lento observando que el arroz comience a cocerse y que haya absorbido el agua. El proceso durará alrededor de 20 a 25 minutos.
  3. Una vez que el arroz esté cocido continua a fuego lento mientras agregas la leche de vaca o de soya (de acuerdo al gusto) y la leche condensada ó evaporada y la rajita de naranja. Sigue movimiento de 10 a 15 minutos constantemente y si al probarlo notas que le hace falta azúcar agrega poco a poco a la mezcla.
  4. Una vez que la mezcla este incorporada podrás agregar una cucharada de canela si así lo deseas, así como alguna otra especia como cardamomo e incluso frutos secos como pasas, arándanos o semillas como nuez o almendras.
  5. Retira el arroz de la lumbre y déjalo enfriar alrededor de 30 minutos y tu postre estará listo para disfrutarlo.