Arroz con leche fácil y cremoso con fresas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza arroz
- 4 Taza agua
- 1 Pizca sal
- 3 Taza leche de vaca
- 3/4 Taza crema de leche de vaca
- 1 Vara canela entera
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1/2 Cucharita esencia de vainilla
- 8 Pieza fresas
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- colador
- olla honda con tapa
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Calentar el agua en el perol perdura, a fuego alto con un poco de sal. Cuando suelte el hervor, agregar el arroz y dejar hervir por 10 minutos a fuego medio, tapado.
Mientras se cuece el arroz, poner a hervir la leche y la crema con la raja de canela en una olla honda a fuego lento, mezclar de vez en cuando.
Escurrir el arroz y agregarlo a la olla de la leche y la crema. Continuar cociendo durante 10 minutos. Agregar el azúcar y continuar cociendo a fuego medio, mezclando continuamente para que no se pegue. Apagar el fuego, agregar la vainilla y mezclar. Tapar y dejar reposar hasta que se enfríe por completo.
Mientras, remojar las fresas en agua con unas gotas de desinfectante de frutas durante 10 minutos. Escurrir, cortar el pedúnculo de las fresas y descartarlo, cortar cada fresa en 4 a 8 partes.
Servir en flaneras y decorar con trozos de fresa. Meter al refrigerador hasta que esté bien frío.