Arroz con pollo en olla exprés
Al estilo María Jesús Lacomba
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 3 Rama romero fresco
- 800 Gramo pollo sin piel
- 500 Gramo habichuelas(judías verdes)
- 1/2 Pieza tomate maduro mediano
- 1 Diente ajo
- 1 Pizca pimenton dulce
- 1 Cucharita colorante alimentario
- 60 Mililitro aceite de oliva extra virgen
- 1 Cucharita sal al gusto
- 200 Gramo arroz
- 400 Gramo agua
Utensilios
- cacerola
Modo de preparación
Poner en una cacerola 4 vasos de agua con las 3 ramitas de romero y una poca sal o una pastilla de caldo de pollo y una cucharada de colorante alimentario. Dejar a fuego lento.
En la olla exprés agregar el aceite y freír el pollo hasta
que quede muy doradito.
Añadir el tomate y el ajo, picados muy menudos y sofreír con el pollo, cuidando que el ajo no se queme, porque le daría mal sabor al arroz.
Añadir las judías verdes troceadas, los 2 vasos de arroz y 2 cucharadas de pimentón dulce, darle unas vueltas a todo, evitando que se queme el pimentón.
Cuando suba la válvula, bajar un poco el fuego a fuego medio y esperar 5 minutos. Bajarlo a fuego lento y esperar otros 5 minutos.
Esperar a que baje la válvula para abrir la olla.
Dejar reposar unos minutos y servir.