Arroz rojo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza arroz
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
- 2 Taza agua
Utensilios
- estufa
- Sartén de teflón con tapa
- Pala
- Cuchara
- licuadora
Modo de preparación
Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir la cantidad de líquido para que se completen 2 tazas.
En un sartén con un poco de aceite de oliva dorar el arroz un poco, meneando con frecuencia, no debe quedar quemado, sólo un poco dorado.
Añadir el jitomate molido, sazonar con sal. Cuando suelte el hervor bajar la lumbre, cocer tapado a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta que se consuma el líquido.
Se puede servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.