Arroz Rojo Mexicano
Al estilo Cocina Popular Mexicana
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza arroz
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza diente de ajo
- al gusto zanahoria picada
- al gusto chícharos frescos
- al gusto calabacita italiana
- al gusto agua
Modo de preparación
1. Lavar bien el arroz. Escurrir el exceso de agua.2. Freir el arroz hasta que esté dorado.
3. Licuar el jitomate, cebolla y ajo. Colar.
4. Agregar agua o caldo de pollo al jitomate, hasta que queden 2 tazas de puré de jitomate.
5. Agregar el puré de jitomate al arroz. Condimentar con sal o caldo de pollo en polvo.
6. Agregar verduras picadas al gusto.
7. Cocinar a fuego bajo unos 20 min o hasta que el agua se haya secado y el arroz esté suave.