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Atole de elote

Al estilo Salvador

Porciones: 4 | Tiempo: 40 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza elote
  • 1 Litro leche de vaca
  • 1/2 Pieza canela entera
  • al gusto azúcar blanca
  • 200 Gramo leche condensada

Utensilios

Modo de preparación

1. Desgranar los elotes y colocar en una licuadora con una parte de la leche.
2.Licuar perfectamente la preparación hasta obtener una consistencia homogénea.
3.Colar con un tamiz para adquirir el líquido con todo el almidón del elote.
4.Hervir el resto de la leche con canela y un poco de azúcar. Agregar la leche condensada y continuar con la cocción. Integrar los elotes colados y hervir hasta que espese.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1- Desgranar los elotes y colocar en una licuadora con una parte de la leche.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    2- Licuar perfectamente la preparación hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    3- Colar con un tamiz para adquirir el líquido con todo el almidón del elote.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    4- Hervir el resto de la leche con canela y un poco de azúcar. Agregar la leche condensada y continuar con la cocción. Integrar los elotes colados y hervir hasta que espese.