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Atole de galleta

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Litro leche de vaca
  • 180 Gramo galletas marías
  • 1 Taza agua
  • 1 Vara canela entera
  • 100 Gramo piloncillo

Utensilios

Modo de preparación

Moler las galletas con 3 tazas de leche o la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla homogénea. Reservar

Hervir el agua en una olla grande con la canela y el piloncillo a fuego alto hasta que se haya disuelto el piloncillo.

Agregar el resto de la leche y poco antes que empiece a hervir incorporar las galletas molidas moviendo constantemente a fuego bajo hasta que hierva.

Servir caliente.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    100 gramos de piloncillo 1 vara de canela entera 1 taza de agua 180 gramos de galletas marías 1 litro de leche de vaca
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler las galletas con 3 tazas de leche o la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla homogénea. Reservar
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Hervir el agua en una olla grande con la canela y el piloncillo a fuego alto hasta que se haya disuelto el piloncillo. Agregar el resto de la leche y poco antes que empiece a hervir incorporar las galletas molidas moviendo constantemente a fuego bajo hasta que hierva.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir caliente.