Atole de nuez
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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1/4 Taza
nuez
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2 Cucharada
maicena (fécula de maíz)
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1/2 Taza
agua
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3 Taza
leche de vaca
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4 Cucharada
azúcar blanca
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- Licuadora
- sartén hondo chico
Modo de preparación
Moler la nuez en la licuadora o un procesador de alimentos. Disolver la maicena en la media taza de agua.Colocar la leche y la nuez molida en una sartén honda y calentar hasta que suelte el hervor. Añadir la maicena disuelta en agua. Bajar la lumbre. Añadir el azúcar y agitar con la pala de madera para que no se formen grumos. Cocer 5 a 10 minutos más hasta que espese a la consistencia deseada. Servir como desayuno o merienda acompañado de pan dulce.
Paso a paso
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Paso 1
¼ de taza nuez molida
2 cucharadas de maicena
½ taza de agua
3 tazas de leche
4 cucharadas de azúcar
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Paso 2
Moler la nuez en la licuadora o un procesador de alimentos. Disolver la maicena en la media taza de agua.
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Paso 3
Colocar la leche.
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Paso 4
Calentar la nuez molida en una sartén honda y calentar hasta que suelte el hervor.
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Paso 5
Añadir la maicena disuelta en agua. Bajar la lumbre.
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Paso 6
Añadir el azúcar y agitar con la pala de madera para que no se formen grumos. Cocer 5 a 10 minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.
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Paso 7
Servir como desayuno o merienda acompañado de pan dulce.