Bacalao a mi manera
Al estilo Estela
Porciones: 2 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Taza caldo de pescado
- 500 Gramo bacalao fresco sin espinas
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza vino blanco
- al gusto hoja de perejil
Utensilios
- estufa
- cazuela
Modo de preparación
Desalamos el bacalao, cortamos en rodajas las cebolla colocamos el aceite en el sarten y la cebolla la dejamos pochar y luego colocamos el bacalao cortado en 2 o 3 trozos tapamos y dejamos 10 minutos a fuego moderado, luego agregamo el vino, el caldo y el peregil; dejamos cocinar 5 minutos a fuego fuerte, luego bajamos a mínimo y lo dejamos 25 minutos.