Bacalao al horno
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza bacalao
- 4 Pieza papa
- 2 Pieza cebolla blanca
- 4 Diente ajo
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- al gusto guindillas
- al gusto perejil picado
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE
Modo de preparación
Vamos a cortar las papas en rodajas finas, y las freimos con bastante aceite.
A continuación cortamos las cebollas y el pimiento verde en trozos no muy pequeños, y la mitad de los ajos algo más pequeños. Cuando las papas casi estén fritas, lo añadimos todo al sartén con un poquito de sal para que tomen un poco de color.
Lo sacamos y lo extendemos todo en la charola para hornear que vayamos a usar para hacer el pescado.
Una vez tengamos el bacalao bien limpio y sazonado, lo colocamos en la fuente, sobre toda la guarnición que hemos preparado. Añadimos un poco de aceite de oliva por encima del bacalao.
Lo metemos en el horno a 200 grados, unos diez minutos aproximadamente.
Se sirve con una buena baguette.