Barras de queso con fresa
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 20 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para Costra
- 1/2 Taza harina de trigo
- 1/3 Taza azúcar glass (pulverizada)
Ingredientes para toda la receta
- 10 Cucharada mantequilla fría
- 1/2 Cucharada agua fría
- 1/2 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharada agua
- 1 Cucharada jugo de limón
- 2 Cucharada fécula de maíz
- 1/2 Taza yogur natural
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 3/4 Taza esencia de vainilla
- 1 Pieza huevo
Ingredientes para Salsa
- 2 Taza fresas
Ingredientes para Relleno de queso
- 250 Gramo queso crema
Utensilios
- Cuchara
- horno
- batidora
- cuchillo
- Bowl
- molde rectangular
- licuadora
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } A:link { so-language: zxx } -->Preparar la salsa de fresa: Licuar fresas con fécula, azúcar, agua y jugo de limón. Una vez licuada ponerla en una cacerola a fuego medio para que espese.
En una batidora aparte, batir el queso con huevo, vainilla y yogurt.
Para hacer la costra: Mezclar harina, azúcar glass y una pizca de sal. Licuar y agregar mantequilla fría y agua con el motor en movimiento. Hacer una masa compacta.
Usar la masa para cubrir el fondo en moldes refractarios rectagulares, incoporar el queso como relleno.
Incorporar la salsa de fresa, y remover con un cuchillo para dar el efecto marmolado. Poner al horno a 350 grados por 40 a 50 minutos.
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