Belleza de cereza
Al estilo Oscar De Laurentiis
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza vino tinto
- 1 Vara canela entera
- 2 Pieza anís estrella
- 3 Pieza clavo
- al gusto azúcar mascabado
- 3/4 Taza frambuesa
Ingredientes para Crema montada
- 3/4 Taza crema para batir
- 1 Pizca azuleta
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
Ingredientes para Decorar
- al gusto chocolate blanco
- al gusto cerezas frescas
Utensilios
- estufa
- sartén
- batidora
- vaso
- cacerola
Modo de preparación
Calentar a fuego bajo el vino y dejar que se evapore todo el alcohol, agregar la canela en rama, el anís estrella, los clavos, el azúcar y las cerezas. Dejar hasta el primer hervor y tenga el dulzor adecuado. Dejar enfriar.
Para la crema montada: batir la crema con la azuleta y el azúcar hasta que doble el tamaño.
Montaje
Servir una cantidad en cada vasito de cristal el vino especiado y cubrir con crema batida, espolvorear con chocolate rallado y coronar con una cereza natural.