Bizcocho de café, chocolate y nueces
Al estilo María Elena Velez
Porciones: 8 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
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4 grandes
huevo
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200 Gramo
azúcar blanca
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375 Gramo
harina de fuerza
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150 Gramo
mantequilla
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100 ml.
café solo
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125 Gramo
yogur natural
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1 Cucharita
canela en polvo
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1 sobre
levadura seca instantánea
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3 cucharadas
cacao en polvo
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5 Pieza
nueces y orejones
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4 onzas
chocolate puro
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1 Cucharita
esencia de vainilla
Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la canela, agregar el café y el yogurt sucesivamente. Por otro lado, tamizar la harina con la levadura e incorporar a la mezcla poco a poco no batiendo sino con movimientos envolventes para que tome aire, agregar por último la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.Engrasar un molde y enharinar para que no se pegue, en el fondo del molde pondremos primero una parte de la mezcla que habremos mezclado con las tres cucharadas de cacao y a continuación el resto de la mezcla que llevará las nueces y los orejones picaditos. picar virutas de chocolate puro y decorarlo por encima.El horno debe precalentarse y se horneará a 175 grados unos 40 minutos.Se puede dejar tal y como sale o espolvorear con azúcar glass y canela.