Boccone di giorno
Al estilo Oscar de Laurentiis
Porciones: 8 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pan de albahaca con arándanos
- al gusto aceite de oliva
- al gusto arúgula baby
- 2 Pieza rábano
- 1/2 Pieza pepino
- al gusto Ingrediente no disponible
- al gusto sal y pimienta
Utensilios
- sartén
- cuchillo para pan
Modo de preparación
- Poner a cocer 1 ó 2 huevos en agua hirviendo.
- Cortar el pan en rebanadas y rociar a cada rebanada de pan aceite de oliva colocandolo sobre un sartén previamente caliente hasta dorar por ambos lados.
- Cortar los rábanos en rodajas delgadas y exprimir medio limón sobre los ya rebanados, de igual forma con el pepino y reservar.(el limón es opcional)
- Rebanar el huevo ya cocido y reservar.
- Para el Montaje: Colocar una rebanada de pan una hoja de arugula (no usar demasiada si no se tiene costumbre, ya que es un tanto fuerte), unas rebanadas de rábano, pepino y de huevo, por último colocar una hoja de arugula para decorar y espolvorear con sal y pimienta al gusto.