Botana futbolera
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza huevo
- 3 Pieza papa blanca
- 1/4 Taza leche de vaca
- 2 Taza pechuga de pollo deshebrada
- al gusto harina de trigo
- 1/4 Cucharita nuez moscada
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 Taza pan molido
- 1 Taza aceite de canola
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
- pinza
- batidora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Poner a calentar el agua en el perol Perdura. Una vez que esté caliente agregar las papas, un poquito de sal, tapar y cocer durante 10 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y pelar.
Colocar las papas en un tazón y machacar con la ayuda del machacador de frijoles.
Añadir el pollo deshebrado, las yemas de huevo (reservar las claras), la mantequilla, nuez moscada y leche. Revolver bien todo para obtener una mezcla homogénea.
Formar bolitas como del tamaño de una nuez con las manos apretando uniformemente.
Batir las claras de huevo en un tazón con la ayuda del globo. Colocar la harina y el pan molido en platos separados.
Pasar las bolitas por la harina, por las claras batidas y por último por el pan molido.
Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar el aceite de canola, hasta que esté bien caliente. Sofreír las bolitas y darles vuelta con la pala para que se cuezan parejo, hasta que estén doradas pero no quemadas. Colocar en papel para quitar el exceso de aceite.
Servir solas o acompañadas con el aderezo de tu agrado.