Brochetas de atún con eneldo
Al estilo Tatiana Ortiz Monasterio
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- al gusto romero fresco
- al gusto salsa ponzu
- al gusto miel de abeja
- 2 Pieza limón amarillo
- 2 Pieza atún fresco
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- Brocha
- cuchillo
- parrilla
Modo de preparación
Cortar el filete de atún en cuadros medianos y hacer un orificio con un palo de madera.
Meter los cubos de atún en la rama de romero, para formar las brochetas.
Realizar el mismo procedimiento hasta terminar de formar todas las brochetas.
Para formar la salsa mezclar la salsa ponzu con la miel de abeja y el jugo de limón.
Barnizar las brochetas con la salsa.
Colocar las brochetas en la parilla unos minutos parea sellar.
Servir calientes.