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Brochetas de queso mozarella

Al estilo Alberto Josel

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para toda la receta

  • 350 Gramo queso mozzarella
  • 1/4 Taza pan molido
  • 3 pieza huevo
  • 1/2 Taza harina ( todo uso )
  • 1 Cucharada chipotle
  • 1 Pizca sal
  • 3/4 Taza mayonesa

Utensilios

Modo de preparación

Cortar el queso mozarella en tiras grandes.Bañarlos en harina hasta que estén cubiertos muy bien, deben estar cubiertos los cuatro lados, ya que esté cubierto sacudir el exceso.Cuando ya estén bañados de harina romper dos huevos y batirlos muy bien, cuando se acaba de batir tomar el pan molidoy bañarlos con 3 capas de pan molido primero, bañarlos en huevo todos los lados y luego en pan y así sucesivamente hasta bañarlos con las tres capas y así no se derrite cuando se vaya a dorar.  Cuando ya estén cubiertos, dorarlos en un sartén a fuego medio, esperar un minuto y empezar a voltearlos para que so se quemen estos para cada lado de la brocheta.Cuando ya estén dorados tomar el palito de brocheta, encajarlo en el palito y sacar con mucho cuidado para no quemarse.Cuando se acaban de freír los palitos de queso, se prepara un aderezo de chipotle, se coloca la media taza de mayonesa y se bate junto con un  cucharada de chipotle y una pizca de sal . Se pueden servir como botana, o refrigerio para los niños.