Brownies con calabaza de Castilla
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 24 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza huevo
- 15 Pieza dátil sin hueso
- 1 Taza puré de manzana
- 425 Gramo calabaza de castilla
- 2 Taza harina de trigo integral
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1 Cucharita bicarbonato de sodio
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita canela en polvo
- 1/2 Cucharita jengibre en polvo
- 1/2 Cucharita nuez moscada
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- colador
- horno
- taza para medir
- cuchillo
- Pala miserable
- cucharas para medir
- Licuadora Vitamix
- Molde para para pastel de 25 x 38
Modo de preparación
Colocar los huevos, los dátiles, el puré de manzana y la calabaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
Seleccionar la velocidad 1.
Encender la licuadora e incrementar poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
Licuar durante 1 minuto usando la barra presionadora de ser necesario.
Verter la mezcla en un tazón e incorporar la harina de trigo integral, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada usando un batidor de globo.
Transferir la mezcla a un molde para pasteles de 10 in X 15 in (25 cm x 38 cm) antiadherente y engrasado.
Hornear durante 30 minutos a 350°F (175°C) o hasta que un palillo introducido en la masa para probarla salga limpio.
Para servir, cortar las porciones y espolvorear con azúcar glass pasándola a través de un colador pequeño.