Bruschetta italiana
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza baguette
- 1 Diente ajo
- 4 Pieza jitomate guaje
- 2 Rama albahaca fresca
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal de mar
- 1 botella montepulciano cabernet
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- horno
- charola para galletas
- cuchillo
- cuchillo para pan
Modo de preparación
Cortar el pan baguette en rebanadas no muy delgadas, como de 1.5 cm de grosor, utilizando un cuchillo para pan. Colocar sobre una charola para galletas y meter al horno a 300 °F(175°C) durante 3 minutos, voltear y continuar calentando hasta que esté tostado, se debe calentar a fuego medio para que quede bien duro. Dejar enfriar.Picar el jitomate en cubos, descartando las semillas. Picar la cebolla finamente al igual que las hojas de albahaca. Mezclar jitomate, cebolla, albahaca y un poco de aciete de oliva extra virgen en un tazón y reservar.Untar el pan ya frío con un ajo partido por la mitad. Colocar sobre cada rebanada un poco de mezcla de jitomate. Rociar cada rebanada con un poco más de aceite de oliva extra virgen.Servir como botana acompañado con un tinto italiano Horizonte Cabernet Montepulciano 2009.*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).