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Buñuelos de calabacín

Al estilo conaceiteysal

Porciones: 4 | Tiempo: 35 min

Ingredientes para receta

  • 2 Diente ajos
  • 250 Gramo queso fresco
  • 1 Taza panko o pan molido
  • 5 Taza harina
  • 1 Cucharita orégano
  • 1 Pizca sal
  • 1 Trozo cebolla blanca
  • 1 Trozo calabacines
  • 2 Trozo huevo
  • al gusto queso

Utensilios

Modo de preparación

Para preparar esta receta tan sencilla vamos a empezar a rallar completamente el calabacín, lo colocamos en un colador, añadimos una pizca de sal y con la ayuda de una espátula hacemos presión para eliminar el agua. Dejamos reposar 30 minutos.

En un recipiente aparte, vamos a incorporar la cebolla picada, los ajos, el queso fresco, el vaso de pan rallado (panko), 2 huevos, medio vaso de harina y la pizca de orégano. Sobre todos esos ingredientes añadimos el calabacín que teníamos reservado y mezclamos todo muy bien. Cuando esté todo perfectamente mezclado le añadimos queso al gusto, tanto como quieran y volvemos a mezclar.

Usa el sacabolas del helado y vamos a ir cogiendo porciones de nuestra masa y la colocamos en una bandeja de horno. Pintamos nuestras bombas de calabacín con un poco de aceite y lo llevamos al horno 20 minutos a 180 º

Una vez horneados es recomendable dejar reposar 10 minutos antes de comer, pudiendo ser acompañada por una salsa de yogurt o con lo que ustedes crean que mejor combina.