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Burritos victorenses

Al estilo Doris de Martínez

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza tortilla de harina
  • 1 1/2 Taza frijoles guisados con sal y ajo
  • 1/4 Taza chorizo norteño
  • 6 Rebanada queso manchego o amarillo
  • al gusto rajas de chile jalapeño en escabeche
  • al gusto aceite vegetal comestible

Ingredientes para acompañar

  • al gusto repollo o lechuga picada
  • al gusto crema de leche de vaca
  • al gusto salsa
  • 1 Pieza limón

Utensilios

Modo de preparación

 Fríe en aceite el chorizo, agrega los frijoles y rectifica la sazón. Reserva.

Calienta las tortillas de harina, pero no permitas que se endurezcan, coloca encima los frijoles, una rebanada de queso y chile en escabeche.

Cierra el burrito y fríe en aceite caliente. Retira el exceso de aceite con toallas de cocina.

Sirve y acompaña con repollo, crema, salsa y jugo de limón.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Necesitas tortillas de harina, frijoles guisados, chorizo norteño, queso manchego o amarillo, rajas en escabeche y aceite. Además de los ingredientes para acompañar.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Fríe en aceite el chorizo. Agrega los frijoles y rectifica la sazón. Reserva.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Calienta las tortillas de harina, pero no permitas que se endurezcan.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Coloca encima los frijoles, una rebanada de queso y chile en escabeche.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Cierra el burrito y fríe en aceite caliente. Retira el exceso de aceite con toallas de cocina.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Sirve y acompaña con repollo, crema, salsa y jugo de limón.