Calabacitas rellenas de jamón
Al estilo a mi estilo ady
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para Calabacitas
- 3 Pieza calabazas
- 1 Litro agua caliente
- 1 Pizca sal
Ingredientes para el relleno
- 6 Pieza jamón
- 2 Pieza jitomate
- 1/4 Pieza cebolla finamente picada
- 2 Cucharada cilantro finamente picado
- 1 Taza queso mozzarella rallado
- 1 Cucharada aceite de canola
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- colador
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- cacerola
- 1 cuchara de madera
- Rallador
Modo de preparación
Para las calabazas:
Lavar muy bien las calabacitas en una olla honda. Ponerlas con el litro de agua hasta que se tapen, dejar que empiece hervir el agua con las calabazas y cuando ya esté hirviendo cuenta 7 minutos. Cuando transcurra ese tiempo pasa las calabazas por agua fría para que se detenga la cocción. Puedes dejarlas más tiempo si las quieres más suaves. Reserva.
Para el relleno:
Pica finamente el jamón que tu prefieras, el jitomate, la cebolla y el cilantro. En una sartén coloca la cucharada de aceite y fríe todo hasta que esté suave. Reserva. Cuando se hayan enfriado las calabazas, pártelas a la mitad y con una cuchara quita la pulpa con cuidado para que no se vayan a partir. Cuando ya estén coloca un poco del relleno con una cuchara, procurando que se llenen.
Ralla el queso y ponlo arriba de las calabazas. Éstas deben estar arriba de una charola para horno previamente engrasada para que no se vayan a pegar. Pre-calienta el horno a 400° F por unos 5 minutos y después baja la temperatura a 350° F, por otros 8 minutos, o hasta que veas que el queso de haya derretido. Está listo.