Volver a la receta

Calabacitas Rellenas de Jamón

Al estilo Luisa Lara

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza calabacita
  • 2 Rebanada jamón
  • 2 Rebanada queso manchego
  • 2 Rebanada queso amarillo
  • 1 Taza pollo
  • 1/2 Taza crema de leche de vaca
  • al gusto salsa aurora

Utensilios

Modo de preparación

1. Si son calabacitas alargadas, córtalas a la mitad a lo largo. Si son de bola, quítales la parte de arriba. Sácales todo el relleno con una cuchara. El relleno que acabas de sacar lo puedes guardar para preparar el día siguiente una crema de calabacitas y que no se desperdicie.
2. Mezcla el jamón, los quesos y el pollo, con un poco de crema y aderezo mil islas. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Con lo anterior, rellena las calabacitas. Este es un platillo que se come frío, es muy fresco y fácil de preparar. Si te quedó pollo del día anterior, puedes utilizarlo y ahorrar tiempo y dinero al cocinar.