Calabazas rellenas
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 6 Pieza calabacita redonda
- 4 Pieza chuleta ahumada de cerdo
- 2 Pieza elote
- 200 Gramo queso manchego
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- charola para horno
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Se ponen a cocer las calabazas en agua con sal durante 8 minutos.
Las sacas y cortas una tapita del lado del rabo y con una cuchara quítales la pulpa cuidadosamente para no romperlas.
En un sartén poner el aceite a calentar, acitronar la cebolla, los cuadritos de chuleta y al final los granos de elote, se agrega después la pulpa de la calabaza, crema sal y pimienta.
Se rellenan las calabazas con esta mezcla, se espolvorea queso rallado por encima y se ponen en una charola para hornear y se meten al horno a 200 ° grados centígrados.
Hasta que gratine el queso.