Caldo de pollo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 1/2 Kilogramo pollo o huesos de pollo
- 3 tallos apio
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza nabo
- 1 Taza perejil fresco
- 1 Hoja tomillo
- 1 Hoja laurel
- 10 Pieza pimienta
- 1/2 Pieza col
- 3 Pieza brócoli
Utensilios
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- cuchillo
- Espumadera
Modo de preparación
En una rejilla de té o muñequita, poner las pimientas, hierbas de olor, perejil, hoja de laurelEn una olla con agua poner zanahoria, apio, cebolla, nabo. Agregar el agua. Después el pollo.
Esperar al punto de ebullición. Bajar la lumbre y cocinar 4 horas, ir quitando la grasa e impurezas del caldo con la espumadera.
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