Camarones con espinacas y papas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1/2 pieza de cebolla blanca 1/4 taza de aceite de oliva 2 piezas de papa blanca 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 cucharita de sal 6 ramas de cilantro 1 diente de ajo 2 piezas de chile serrano 6 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 manojo de espinaca 400 gramos de camarón pacotilla
2. 

   Paso 2

   Pelar y picar las papas en cubos pequeños. Picar la cebolla y las acelgas en trozos grandes. Moler en la licuadora los tomates verdes, los chiles serranos, el ajo y las ramas de cilantro.
3. 

   Paso 3

   Sofreír en un sartén con el aceite de oliva la cebolla durante un par de minutos. Agregar las papas picadas y continuar cociendo durante 10 minutos más. Añadir las espinacas y cocer 5 minutos más.
4. 

   Paso 4

   Agregar la salsa molida y sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo 5 minutos.
5. 

   Paso 5

   Agregar los camarones y rectificar la sazón.
6. 

   Paso 6

   Servir caliente.