Camarones petroleros
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 120 Gramo camarón 40/50
- 1 Pieza naranja
- 60 Gramo queso cheddar
- 100 Mililitro crema de leche de vaca
- 1/2 Cucharada tinta de calamar
- 1/2 Pieza poro
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Saltear los camarones en aceite de oliva (darles un sellado fuerte). Retirarlos y reservar.
Poner en la misma sartén el jugo de naranja y reducir a la mitad, agregar la crema y dejar que reduzca a fuego lento a la mitad.
Añadir el queso en trozos y retirar del fuego para dejar derretir.
Incorporar la tinta de calamar y después los camarones. Al servir añadir poro frito encima del camarón con la salsa.