Camarones salteados
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 600 Gramo camarón 40/50
- 6 Diente ajo
- 4 Pieza cebollita de cambray
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 7 Rama cilantro
- 1 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- cuchillo
- cucharas para medir
- Sartén Perdura
- Asador Lotus Grill Perdura
Modo de preparación
Para preparar el asador Lotus Grill Perdura, sacar el asador de su estuche, y desarmarlo. Voltear la base de cabeza, abrir el compartimento de baterías y colocar las 4 baterías AA en su lugar. Volver a armar el asador. Colocar un poco de alcohol en gel o sólido en la base. Colocar el carbón en la base contenedora de carbón. Encender el alcohol con cuidado y colocar la base con el carbón encima. Colocar la tapa del carbón y por último la parrilla, asegurando los broches. Prender el ventilador girando el botón y esperar 3 a 4 minutos a que el carbón esté encendido. Ajustar el ventilador para obtener la temperatura deseada.
Picar finamente el cilantro, ajos y cebollita cambray y reservar.
Colocar el sartén grill perdura sobre el asador y esperar 3 minutos para que se caliente.
Agregar el aceite de oliva y el ajo picado saltear durante un par de minutos. Añadir los camarones y cocer durante 3 minutos hasta que tomen un color rosado. Sazonar con pimienta y sal y cocer un par de minutos más. Añadir la cebolla picada y cilantro. Retirar de la flama y revolver muy bien.
Servir calientes.