Camote amarillo con chimichurri
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza camote
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- 2 Pieza ajos
- 1/2 Taza hojas de perejil
- al gusto cilantro
- al gusto mejorana
- al gusto tomillo
- al gusto orégano seco
- 4 Rebanada jamón serrano
- al gusto vinagre balsámico
Utensilios
- horno
- papel aluminio
- charola para horno
- procesador de alimentos
Modo de preparación
Rebanar el camote en mitades y bañar con aceite de oliva y sal. Hornear a 180° durante 10 minutos.
En un procesador encendido poner el ajo, las hojas de perejil, de cilantro, mejorana, tomillo y orégano. Agregar el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva extra virgen.
Servir el camote con un poco de jamón serrano encima y acompañar con el chimichurri.
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