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Caramelo de plátano

Al estilo Óscar Velázquez L.

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 3 Pieza plátano
  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • nuez moscada
  • 1/4 Taza crema de leche de vaca
  • 1/2 barra mantequilla
  • canela en polvo

Utensilios

Modo de preparación

En una sartén a fuego medio alto poner el azúcar hasta que caramelice, moviendo constantemente.

Bajar el fuego a nivel lento y agregar la mantequilla y la crema sin dejar de batir.

Agregar el plátano pelado y cortado en rodajas, revolver con cuidado y apagar.

Espolvorear con nuez moscada y canela.

Servir como postre.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    3 plátanos ½ taza de azúcar ½ barra de mantequilla (45 gramos) ¼ taza de crema Canela en polvo, al gusto Nuez moscada, al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    En una sartén a fuego medio alto poner el azúcar hasta que caramelice, moviendo constantemente.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Bajar el fuego a nivel lento y agregar la mantequilla y la crema sin dejar de batir. Agregar el plátano pelado y cortado en rodajas, revolver con cuidado y apagar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Espolvorear con nuez moscada y canela.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir como postre.