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Carne con chicharos

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 400 Gramo pulpa de res
  • 2 Taza chícharos frescos
  • 2 Pieza jitomate guaje
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Diente ajo
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida
  • 1 Cucharita sal
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • 2 Taza agua

Utensilios

Modo de preparación

Picar la carne de pulpa de res en trozos pequeños tamaño bocado. 

En un sartén sofreír la carne  ya picada  durante 5 minutos hasta que se vea dorada. Moler en la licuadora los chícharos con los jitomates, ajo y un poco de agua. Añadir la salsa molida a la carne ya dorada, agregar el resto del agua, pimienta y sal al gusto. Revolver  bien, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Servir acompañada de arroz.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 tazas de chícharos frescos 1/4 pieza de cebolla blanca 2 tazas de agua 1 cucharita de sal 1 diente de ajo 2 piezas de jitomate guaje 400 gramos de pulpa de res
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Picar la carne de pulpa de res en trozos pequeños tamaño bocado.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    En un sartén freír la carne ya picada durante 5 minutos hasta que se vea dorada.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Moler en la licuadora los chícharos con los jitomates, ajo y un poco de agua.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añadir la salsa molida a la carne ya dorada, agregar pimienta y sal al gusto.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Agregar el resto del agua, revolver bien, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir acompañada de arroz.