Carne de cerdo con verdolagas en salsa verde
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo lomo de cerdo
- 2 Kilogramo tomate verde (tomatillo)
- al gusto chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Kilogramo verdolagas
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto manteca de puerco
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
En un sartén con un poco de manteca, freír la carne.
Cocer los tomates limpios en agua con los chiles, por 5 minutos.
En una licuadora poner los tomates, los chiles y los ajos, agregar un poco de sal.
En un sartén caliente, sofreír la salsa de tomates y cocer por 3 minutos. Agregar la carne y al último agregar las verdolagas.
Servir caliente con frijoles.
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