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Carne para deshebrar

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 40 min

Ingredientes para toda la receta

  • 500 Gramo falda de res
  • 4 Pieza laurel
  • sal

Utensilios

Modo de preparación

Poner a cocer la falda de res en una olla honda con suficiente agua, las hojas de laurel y sal al gusto. En olla tradicional, cocer tapada a lumbre muy bajita durante 2 o 3 horas hasta que esté suave. En olla express cocer tapada a lumbre bajita durante 25 minutos en la función para cocer alimentos duros (2). Dejar resposar tapada hasta que se enfríe por completo y luego deshebrar.

Utilizar para preparar platillos mexicanos como chalupas, tacos dorados, salpicón o en tostadas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes: Sal 4 piezas de Hoja de laurel 500 gramos de Falda de res
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a cocer la falda de res en una olla honda con suficiente agua, las hojas de laurel y sal al gusto. En olla tradicional, cocer tapada a lumbre muy bajita durante 2 o 3 horas hasta que esté suave.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    En olla express cocer tapada a lumbre bajita durante 25 minutos en la función para cocer alimentos duros (2).
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Dejar resposar tapada hasta que se enfríe por completo y luego deshebrar.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Utilizar para preparar platillos mexicanos como chalupas, tacos dorados, salpicón o en tostadas.