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Carne para Hamburguesa

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para receta

  • 3 Diente dientes de ajo picado
  • 700 Gramo carne molida de res o sirloin
  • 1/4 Pieza cebolla blanca picada
  • 1 Cucharita sal
  • 1/2 Cucharita pimienta molida
  • 2 Rama cilantro picado (ramitas)
  • 1 Pizca sal con ajo

Utensilios

Modo de preparación

Porciones: 4 hamburguesas

  1. Prepara todos los ingredientes, pica la cebolla, el cilantro y el ajo. Coloca la carne y añade todos los ingredientes anteriores, así como la pimienta y la sal.
  2. Revuelve todos los ingredientes, déjalos reposar por 10 minutos, si usted lo desea también puede añadir 200 gr. de trocitos de tocino.
  3. Una vez reposado y marinado haz pequeñas bolitas de carne con tu mano, del tamaño aproximado de un puño.
  4. Coloca las bolitas de carne en medio de una bolsa de plástico, tápala con otra bolsa y con ayuda de un plato o tabla aplasta, hasta obtener la extensión deseada como si se tratara de una tortilla recién hecha, un poco mayor a la del pan de hamburguesa que se va a utilizar.
  5. Ya está lista la carne para asarlas en sartén, al carbón o como tú quieras.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Prepara todos los ingredientes, pica la cebolla, el cilantro y el ajo. Coloca la carne y añade todos los ingredientes anteriores, así como la pimienta y la sal.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Revuelve todos los ingredientes, déjalos reposar por 10 minutos, si usted lo desea también puede añadir 200 gr. de trocitos de tocino.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Una vez reposado y marinado haz pequeñas bolitas de carne con tu mano, del tamaño aproximado de un puño.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Coloca las bolitas de carne en medio de una bolsa de plástico, tápala con otra bolsa y con ayuda de un plato o tabla aplasta, hasta obtener la extensión deseada, un poco mayor a la del pan de hamburguesa que se va a utilizar.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Ya está lista la carne para asarlas en sartén, al carbón o como tú quieras.