Cascada de spaghetti y hortalizas en oliva
Al estilo La Moderna
Porciones: 3 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para Toda la receta
- 200 Gramo spaghetti de luigi alta proteína
- 4 corazones corazones de alcachofa partidos en cuartos
- 10 puntas espárrago fresco
- 100 Gramo chícharos cocidos
- 1 Pieza zanahoria picada
- 1 Cucharita consomé de pollo
- 1/2 Taza agua
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla finamente picada
- 1 Cucharita chile de árbol seco en hojuelas
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- olla honda con tapa
- cuchillo
Modo de preparación
- En una sartén, fríe en el aceite de oliva la cebolla, las hojuelas de chile de árbol, los espárragos, los chícharos y la zanahoria.
- A los 5 minutos añade el consomé al agua y deja evaporar.
- Agrega las alcachofas, la sal y deja cocer 5 minutos más.
- Cuece la pasta.