Cebada con hongos

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para la cebada 3 tazas de agua 1 diente de ajo 1 hoja de hoja de laurel 1 rama de mejorana 1 rama de tomillo fresco 1/2 cucharita de sal 1 taza de cebada perla Ingredientes para los hongos 2 dientes de ajo 1/4 cucharita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca 200 gramos de champiñones
2. 

   Paso 2

   Poner a calentar el agua en una olla honda sobre la estufa con la sal, las hierbas de olor y el diente de ajo. Cuando suelte el hervor, añadir la cebada perla, tapar, bajar el fuego y continuar cociendo durante 30 minutos.
3. 

   Paso 3

   Retirar las hierbas de olor y el diente de ajo con una pinza. Escurrir la cebada sobre el fregadero. Regresar a la olla ya sin agua. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
4. 

   Paso 4

   Mientras reposa la cebada, poner un sartén al fuego con aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo picados y dejar cocer moviendo con frecuencia durante un par de minutos.
5. 

   Paso 5

   Agregar los champiñones fileteados y continuar cociendo 5 minutos más hasta que estén suaves. Sazonar con sal y mezclar bien.
6. 

   Paso 6

   Mezclar los champiñones con la cebada.
7. 

   Paso 7

   Servir caliente como plato fuerte o como guarnición.