Cerdo teriyaki con fideos de arroz
Al estilo Ximena Perez
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para Toda
- 1 Pieza pepino
- 1 Pieza pimenton
- 3 Rama apio
- 1 Pieza cebada perla
- 1 Pieza zanahoria en juliana
- 1 Kilogramo carne de cerdo (cubos pequeños)
- 6 Cucharada salsa teriyaki
- 1 Kilogramo fideo chino (de arroz)
- al gusto sal al gusto
- al gusto pimienta fresca molida
- 8 Tajadas pan blanco
Utensilios
- wok
Modo de preparación
Pica todos los ingredientes en julianas, excepto el cerdo que va en cubos. En un wok o un sartén hondo con un poco de aceite de oliva comienza a saltear las verduras, iniciando por la cebolla, luego el pimentón, el pepino, el apio, la zanahoria y cualquier otro de tu preferencia.
Agrega la carne de cerdo previamente sellada, y saltea un poco. Sigue la salsa teriyaki, tapa, baja el fuego y vigila hasta que la carne esté tierna.
Remoja los fideos de arroz 8 minutos en agua, puede ser caliente para que ablanden en menos tiempo. Escúrrelos y evita que se peguen rociando un poco de aceite de oliva, salpimenta las verduras y el cerdo.
En un plato coloca los fideos y encima las verduras. También puedes acompañar con panes tostados con margarina de ajo.