Ceviche de callo de hacha
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo callo de hacha
- 1 Taza jitomate cherry
- 2 Pieza chiles serranos
- 3/4 Taza cilantro
- 1 Taza cebolla morada
- 1 Taza jugo de naranja
- 1/3 Taza jugo de limón
- al gusto sal
- 3 Cucharada coco rallado
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- Cucharón
- Bowl
Modo de preparación
Vaciar el callo de hacha en un bowl de cristal. Añadir el jugo de limón, sal y jugo de naranja. Reservar.
Cortar los jitomates por la mitad. Agregarlos junto con el cilantro y la cebolla morada finamente picados al bowl.
Añadir ralladura de coco y mezclar bien todos los ingredientes. Dejar marinar por 1 hora y servir.
Opcionalmente se puede agregar un toque de tequila o mezcal a la mezcla.
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