Ceviche de coliflor
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Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza coliflor grande
- 2 Cucharada cilantro picado
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 2 Pieza jitomates picados
- 4 Pieza limones el jugo
- al gusto chile jalapeño
- 2 Taza agua
- al gusto sal
- al gusto tostadas de maíz
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- colador
- cuchillo
- Bol
Modo de preparación
Primero lava y desinfecta la coliflor, corta los arbolitos y ponlos en una olla con agua hirviendo durante 8 minutos (no debe de quedar muy cocida). Enjuaga en el chorro de agua fría para detener la cocción y reserva.
En un bol pon el cilantro, cebolla, el jitomate y el jugo de los limones, y el chile, pon la coliflor ya picada revuelve muy bien. Ponle sal a tu gusto.
Deja reposar la mezcla por lo menos una hora o dos para que tome el sabor de los limones. En una tostada ponle un poco de la mezcla y puedes ponerle chile liquido de la marca que decidas.