Ceviche estilo sinaloense
Al estilo Emilio Tamayo Luisce
Porciones: 6 | Tiempo: 300 min
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo pescado dorado
- al gusto sal y pimenta
- 13 Pieza limones
- 1 Pieza cebolla blanca
- 5 Pieza jitomate
- 2 Pieza pepino
Utensilios
- Cuchillo grande
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- Bowl
- papel film
- cuchillo cebollero
- Cuchillo pequeño
- 1 cuchara de madera
- 1 cucharita
- plato hondo
Modo de preparación
1. Cortar los limones a la mitad
2. Exprimir los limones en un vaso o taza
3. Colocar el pescado en un recipiente de vidrio
4. Poner el limón junto con el pescado
5. Tapar el pescado con papel film y meterlo en el refrigerador por 5 horas
6. Mientras esta el pascado, picar el jitomate, la cebolla y el pepino en cuadritos pequeños
7. Ya pasadas las 5 horas sacar el pescado y ponerlo en un bowl grande de vidrio
8. Agregar la sal y pimienta al gusto en el pescado y revolver
9. Agregar la verdura y revolver
10. Servir y comer con las tostadas o totopos