Volver a la receta
La Aldea Avándaro
Chayotes con espinas
La Aldea Avándaro · Foto: Jorge Sánchez

Una verdura muy típica del Estado de México, la venden hervida en carritos en la calle.

Composición nutrimental por porción
Porciones4
Contenido energético (kcal) 17
Proteínas (g) 0.7
Grasas totales (g) 0.11
Grasas saturadas (g) 0.0
Grasas monoinsaturadas (g) 0.0
Grasas poliinsaturadas (g) 0.1
Colesterol (mg) 0
Carbohidratos (g) 3.9
Azúcar (g) 0.0
Fibra (g) 1.5
Calcio (mg) 15
Sodio (mg) 500
Hierro (mg) 0.29

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Información del recetario original; por porción, no se recalcula al cambiar las porciones.

Chayotes con espinas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para receta

  • 2 Pieza chayote con espinas
  • al gusto sal

Utensilios

  • estufa
  • tabla para picar
  • Olla honda mediana

Modo de preparación

 Poner a hervir los chayotes con  su cáscara y espinas en agua con sal durante aproximadamente 30 minutos dependiendo del tamaño. Cuando sea posible abrir el chayote a la mitad  ya están listos.

Comer con la mano en trozos.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 2 piezas de chayote con espinas Nuevo sal al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a hervir los chayotes con su cáscara y espinas en agua con sal durante aproximadamente 30 minutos dependiendo del tamaño.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cuando sea posible abrir el chayote a la mitad ya están listos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Comer con la mano en trozos.